マラソン練習は、かつ丼作りに似ている

ふと思ったんです。マラソンの練習って、かつ丼の作り方と似ているなって。

ごはん＝ジョグ｜地道な積み重ねが8割

まずは、ごはん。これはマラソンにおけるジョグ。週に何度も、何キロも走る地道な積み重ね。全体の8割を占める土台で、これがふっくら炊きあがっていないと、どんな豪華な具材を乗せてもおいしくならない。

ちなみにこのお米を炊く“水”は、シューズ選びにあたると思う。どんな水を使うかでごはんの出来が変わるように、どんなシューズで走るかで足の調子も変わる。自分に合った水（シューズ）を選ぶのは、意外と奥が深い。

次にとんかつ。これはインターバルやレペティションなどのスピード練習。油の温度が高すぎれば焦げてしまうし、揚げる時間が長すぎても中がパサパサになる。ちょうどいい火加減で、サクッと中はジューシーに。

…そう、まさにスピード練の「負荷」と「時間設定」そのもの。焦りすぎればケガをするし、怖がって温度を上げられなければ、力はつかない。火傷（故障）が起きやすいのも、だいたいこのパート。

そして、揚げ始める“タイミング”もすごく大事。まだごはんが炊けていないのに、とんかつを揚げ始めたらどうなるか？冷めて衣はベチャッとし、肉の旨味も飛んでしまう。つまり、スタミナができていないうちにスピード練習を始めても、効果は薄いしケガのリスクが高い。

だから、ちゃんとごはん（ジョグ）で土台を整えてから、とんかつ（スピード練習）に火を入れる。この順番を守ることが、いいかつ丼には欠かせない。

そして卵。これはテンポ走やペース走であり、テーパリングでもある。とんかつとごはんをつなぎ、全体のバランスをとる大事な存在。

ここは非常に繊細。火を入れすぎて固まってしまえば「やりすぎ」になり、ピークを越えてしまう。逆に生すぎれば、全体がまとまらない。だから、ここは絶妙な火加減、ちょうどいい半熟＝テーパリングが必要になる。

経験と感覚と、小さな調整の積み重ね。マラソンに向けた最終調整は、卵焼きと似ている。

プロのランナーたちは、たらいのような大きなどんぶりでかつ丼を作る。お米の量も多ければ、カツの厚さも規格外。卵も何個使ってるんだってくらい豪華。そして何より「時間」があるから、理想的なレシピで調理できる。

でも、僕たち市民ランナーは、そこまでの大きなどんぶりは使えない。仕事がある。家庭がある。時間という材料が限られている。

そして、年齢を重ねるごとに、そのどんぶりはだんだん小さくなっていく。20代のころはガッツリ盛れていた具材も、40代になるとだんだん量を減らして、味を引き立て合う方向に。

大盛りにこだわるのではなく、限られた器で、いかに美味しく仕上げるか。それが市民ランナーにとっての腕の見せどころだと思う。

ちなみに、失敗することもある。米が芯を残していたり、油の温度が合わずカツがベチャッとなったり。卵を入れるタイミングが早すぎて、全体が固まってしまったり。

マラソンで言えば、走り込みが足りなかったり、スピード練習に偏ってしまったり、調整がうまくいかなかったり。

そんなときは、食材や調理法を見直すしかない。でも、失敗してもまた作ればいい。走り終わった後に「今回は少し焦げたな」「火が通りきらなかったな」と思うことがある。それでも、「次はこうしよう」と考える。何度でも、何杯でも、自分のどんぶりは作り直せる。

僕の理想は、見た目は控えめでも、食べた瞬間に“ちゃんとうまい”と言いたくなるかつ丼。

お米にこだわり（ジョグの質）、カツの種類や揚げ方にこだわり（スピード練の負荷や内容）、卵は絶妙な半熟にして（テーパリング）。

飾りすぎず、盛りすぎず、でも自分で食べて「これだな」と思える一杯。誰かと比べなくてもいい。自分の器の中で、自分の最高を作る。

それが僕の理想のマラソン練習の形なんだと思う。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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